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了解轉基因酶

研究人員從在食品，飲料，化學，洗滌劑和制藥行業工作的813名常規暴露于轉基因(GM)酶的工人身上采集了血液樣本。

《每日郵報》在對轉基因酶引起過敏的可能性進行研究之后，報道說：“家用產品中使用的轉基因酶是強力過敏原”。

他們發現抗體-響應GM酶的存在而產生的蛋白質-不到四分之一的測試抗體。

zui常檢測到的抗體來自暴露于α淀粉酶，染色酶和胰酶的產物，它們主要用于洗滌劑和家庭護理產品。

但是，僅具有抗體并不能證明一個人過敏。

研究人員檢查了一個由134名工人組成的亞組，發現其中大約三分之一有可能的過敏癥狀，例如流鼻涕，眼睛刺激或呼吸急促。

對這些工人的一次性測試并不能提供確鑿的證據，證明接觸這些酶會引起過敏。

而且，這些工人因其職業可能會比普通人僅使用此類產品所遭受的接觸程度更高。